北京 · 兰溪小馆 · 具体分店待确认
麻辣豆腐
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
豆腐牛脊髓折耳根（鱼腥草）
烹饪方式
炖
味型
鲜香辣草本香
口感
软
其他特点
简单烹制突出食材
查看资料依据
分类把握：中等
以豆腐为主体的家常热菜，虽加入牛脊髓和折耳根，但没有明确的新派组合或正式宴席属性；评价主要指出调味和火候不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称其很下饭，但没有吃出明显麻味，折耳根“真的好腥”，并认为“明显烧的时间很短，没有什么味道”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：豆腐菜品较下饭,但视频中没有吃出明显麻味;折耳根带有明显腥味,且认为菜品烧制时间较短、味道不足。
来自哪次探店兰溪小馆
视频时间2:06–2:40
价格说明视频中提到