北京 · 夏宫餐厅 · 具体分店待确认
红葱头雪花牛肉
菜品价格¥283视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
雪花牛肉红葱头
烹饪方式
炒
味型
鲜香甜咸鲜
口感
软纤维感有嚼劲
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：这是高档饭店中的高价牛肉主菜，强调雪花牛肉等食材，但字幕未显示其具有明确传统经典或创新身份，因此归正式高档餐饮菜式。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：甜口较重，牛肉筋多、咀嚼费劲，牛肉本味不明显，主要是腌制味。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛肉整体呈咸甜味，甜味偏重；口感松软，但筋较多，咀嚼费劲。牛肉本身的味道不明显，主要是腌制味。
所在记录夏宫餐厅
视频时间0:36–0:57
价格依据视频中提到