北京 · 无名居 · 具体分店待确认
佛跳墙
菜品价格¥480视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
闽菜福建菜
主要食材
鸡火腿干鲍鱼小海参花胶羊肚菌松茸
烹饪方式
炖煨汤
味型
浓郁鲜香香气突出
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮突出食材
分类依据：佛跳墙是具有明确传统身份的福建菜经典，且本次以每位480元的高档宴席汤菜形式供应。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价部分食材不够入味，海参内脏未处理干净，且对冻松茸和整体性价比提出质疑。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤底浓郁，有鸡、火腿香；但部分食材（干鲍鱼、小海参）未完全入味且有腥味，海参内脏未处理干净，松茸疑似为冻品，整体性价比存疑。
所在记录无名居
视频时间2:18–2:20
价格依据视频中提到