北京 · 谭家菜 · 具体分店待确认
鲍汁扣辽参配藜麦饭
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
辽参鲍汁藜麦饭
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
弹软多汁
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材简单烹制
分类依据：辽参、鲍汁和配饭构成高端正式套餐主菜，食材和菜名具有明显 upscale 属性；评价指出火候和入味不足。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：海参虽然Q弹，但吃起来水水的；视频认为海参没烧透、没入味，鲍汁有味但不重。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：海参口感Q弹，但内部水水的，鲍汁有味但不重。视频认为海参没有烧透，入味不足，里外状态不一致。
所在记录谭家菜
视频时间1:34–1:57
价格依据暂缺