北京 · 晋阳饭庄 · 具体分店待确认
香酥鸭
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸭肉面酱
烹饪方式
炸
味型
清淡香气突出
口感
酥脆
其他特点
宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：整集是在有较高消费和正式餐饮氛围的饭庄用餐，半只鸭售价108元；该菜作为正式餐桌主菜呈现，但本次评价对鸭肉本身偏负面。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主直接评价不蘸酱吃时“鸭子什么味都没有”，认为主要只有鸭皮的味道，并强调需要搭配面酱。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为香酥鸭本身味道寡淡，直接食用缺少滋味，搭配面酱后更适合食用。
所在记录晋阳饭庄
视频时间0:40–1:57
价格依据视频中提到