北京 · 三样菜 · 具体分店待确认
酸汤肥牛
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
肥牛酸汤
烹饪方式
煨汤
味型
酸咸鲜鲜香清淡
口感
嫩绵密
其他特点
突出食材
分类依据：酸汤肥牛是现代餐厅中常见的标准菜单菜式，本集未提供其传统经典或明确地方日常身份的证据。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：指出肥牛品质不佳、膻味较重，酸汤味没有完全进入食材；汤汁虽较浓稠且味道柔和，但“就是太咸了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价肥牛品质不佳，入口膻味较重，酸汤味道没有完全进入食材；汤汁较浓稠且偏咸，但刺激性不强、口感相对柔和。
所在记录三样菜
视频时间1:45–2:13
价格依据视频中提到