北京 · 三样菜 · 具体分店待确认
老妈兔头
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
兔头红油
烹饪方式
腌／渍
味型
辣香气突出咸鲜
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：兔头是四川地区长期形成、常作为即食小吃的特色食品；本次以三个兔头单独上桌，角色属于小吃。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价“不够辣”，指出只刷了一层红油、在外面放置时间过长，内部“泡时间太短了，没泡透”，并称“这个味道一般”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价其辣味不足，表面仅刷了一层红油且颜色发黑，内部没有泡透，整体味道一般。
所在记录三样菜
视频时间1:25–1:40
价格依据视频中提到