北京 · 厉家菜 · 具体分店待确认
锅烧牛肉
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛肉面糊
烹饪方式
炸其他做法
味型
甜咸鲜
口感
酥脆
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：“锅烧牛肉”具有稳定的传统菜式名称和裹糊炸制的传统技法；虽然在高端宫廷菜餐厅供应，但菜式本身优先按传统经典判断。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称味道甜咸但偏淡，皮不脆，熟牛肉外面挂的糊表现不佳。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：味道偏甜咸但较淡，外皮不脆，牛肉外层挂有糊。
所在记录厉家菜
视频时间1:20–1:33
价格依据视频中提到