北京 · 贡院蜀楼 · 具体分店待确认
酸汤肘子
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
猪肘
烹饪方式
炖
味型
辣甜酸
口感
嫩软
其他特点
宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：肘子整菜以酸汤复合调味并作为餐馆正餐主菜，价格和摆盘体现较正式餐饮属性；本店实际调味表现受到明确批评。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称其只有一点辣味和甜味，缺少鲜、香、麻，直接总结为“就是没味”，并表示“期望越大失望越大”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：评价认为这道酸汤肘子只有少量辣味和甜味，缺少鲜、香、麻等层次，整体寡淡，并表示失望。
所在记录贡院蜀楼
视频时间1:32–2:03
价格依据视频中提到