北京 · 顺峰山庄 · 具体分店待确认
佛跳墙
菜品价格¥680视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
闽菜
主要食材
鱼肚海参鲍鱼裙边干贝香菇
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
软嫩绵密
其他特点
公认经典宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：佛跳墙是以多种干货及海味长时间煨制的闽菜传统经典；本次明确处于高价、正式中餐场景。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：汤味只是简单咸鲜且有点淡，鲍鱼有轻微腥味；面对680元价格，认为需要让人觉得“值”，但价值感不足。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤汁浓稠但不是勾芡所致，味道为简单的咸鲜口，评价为有点淡。鲍鱼有轻微腥味，海参个头小但口感不错；整体价格较高，但价值感不足。
所在记录顺峰山庄
视频时间1:27–2:09
价格依据视频中提到