城市菜品
黄山吃什么
从视频中整理出 54 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 54 道 · 第 1/1 页
老鸿运酒楼价格未提及
田鸡烧鳝段
必点地方日常特色主菜徽菜
第三人称认为,这道菜咸鲜微辣,田鸡肉质Q弹,但骨头较硬;鳝鱼口感偏绵,汤汁黏稠。菜籽油、刀板香、辣椒和蒜提鲜,火腿增加香气和回味,整体被认为是这桌性价比较高的一道。
打开微博 · 菜品约在 2:20
中国徽菜博物馆餐厅¥88
宗棠腌炖鲜
推荐地方日常特色汤羹徽菜
汤汁浓白且香味明显,入口有挂口感;笋被描述为头笋,口感脆嫩,火腿咸香。视频中明确评价这道菜和汤都很香,整体评价积极。
从 1:24 看这道菜 ↗
老鸿运酒楼价格未提及
招牌三鲜煲
推荐地方日常特色汤羹
第三人称认为,这道煲用料丰富,火腿和咸肉使汤底越煮越香,笋品质好,豆皮较润且豆香足,猪肚处理干净。整体口味咸鲜,地方特色突出。
打开微博 · 菜品约在 0:28
老鸿运酒楼¥58
老黄瓜鲜笋煲
推荐地方日常特色汤羹
第三人称认为,咸肉煮出的汤融合了老黄瓜和笋干的清香,并带有黄山火腿的香味;鲜味比三鲜煲更突出,笋的品质也较好,价格实惠。
打开微博 · 菜品约在 3:08
中国徽菜博物馆餐厅¥29
徽州毛豆腐
推荐地方日常特色配菜／小菜徽菜
豆腐外皮呈金黄色,内部发酵后较为柔滑,带有类似奶酪的口感;辣椒酱带来咸、酸、香、辣的味道,发酵味较重。视频中明确评价为挺好吃。
从 0:16 看这道菜 ↗
味
中国徽菜博物馆¥149
桃花流水臭鳜鱼
整体不错，也提到不足传统经典菜主菜徽菜
采用安徽家常烧法,入口有淡淡的发酵气味,鱼中加入青椒、蒜子和腊肉丁,整体咸香微辣,鱼肉口感受到正面描述;价格被认为略贵。
打开微博 · 菜品约在 0:27
中国徽菜博物馆¥98
徽府一品锅小份
评价有好有坏传统经典菜主菜徽菜
这道锅品包含肉丸、蛋饺、豆泡塞肉、老鸡和笋等食材。博主认为肉丸肥瘦搭配合适、口感有弹性,鸡汤鲜亮,整体食材处理和汤品表现较好,但整体价格偏贵。
打开微博 · 菜品约在 0:52
水香园土菜馆¥78
土灶红烧肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：调味较单一,主要是酱油味;肉质偏柴、较难嚼,肥肉部分较腻,整体没有达到肥而不腻、瘦而不柴的口感。
打开微博 · 菜品约在 3:50
中国徽菜博物馆餐厅¥66
婺源粉蒸肉
不推荐传统经典菜主菜徽菜
根据视频中的个人体验整理：米粉被认为像标准厂家生产,香味不足,口感偏水;肉蒸得较透,但整体风味和表现较普通,视频评价偏负面。
从 2:06 看这道菜 ↗
中国徽菜博物馆餐厅¥149
桃花流水臭鳜鱼
不推荐传统经典菜主菜徽菜
根据视频中的个人体验整理：鱼肉质地紧实偏硬,较难用筷子拨开;表面的姜蒜没有明显煸炒上色,汤汁也缺少煎制和炝锅香味。视频认为鱼的炖制时间不足,整体评价偏负面。
从 0:39 看这道菜 ↗
望湖土菜馆¥98
胡适一品锅
不推荐传统经典菜主菜徽菜
根据视频中的个人体验整理：红烧味偏甜,猪肉和鸡肉火候不足、不够软烂,并带有腥味;蛋夹部分夹有肉馅和马蹄,被认为较好吃,整体味道一般。
打开微博 · 菜品约在 1:25