黄山 · 新安辣菜馆 · 具体分店待确认
干笋肉丝
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
黄山徽菜
主要食材
干笋猪肉丝豆干
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜浓郁
口感
嫩有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：干笋、肉丝和豆干组成的炒菜在黄山地方餐馆正餐中体现出较强的地方日常菜特征，属于简单传统炒制而非明确经典名菜。
博主推荐程度
推荐博主评价其好吃、咸香辣，称笋干不干柴、炒得油润咸香，火候掌握得好。
这道菜怎么样
视频中提到好吃，咸香辣，干笋不干柴且油润，豆干有筋道，火候掌握得好。
所在记录新安辣菜馆
视频时间2:46–3:27
价格依据视频中提到