黄山 · 九斤饭店 · 具体分店待确认
卤猪舌
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
徽菜黄山
主要食材
猪舌蒜葱胡椒面
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜辣香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲多汁
其他特点
传统做法简单烹制
分类依据：黄山徽菜餐馆中的传统卤制肉类菜，做法和风味偏家常，未见明确的经典菜名或宴席定位。
博主推荐程度
推荐博主评价猪舌卤得软烂入味，咸香带一点辣，卤汤味厚浓郁，且无异味杂味。
这道菜怎么样
视频中提到卤得软烂入味，咸香带一点辣，卤汤味厚浓郁；撒了蒜、葱和胡椒面后泼油提香，卤料香味越嚼越重，没有异味杂味
所在记录九斤饭店
视频时间0:30–0:31
价格依据视频中提到