安徽歙县 · 老鸿运酒楼 · 具体分店待确认
招牌三鲜煲
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徽州安徽歙县
主要食材
猪肚竹笋丸子平菇火腿咸肉莴笋豆皮
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲软
其他特点
地方特色本店招牌突出食材简单烹制
分类依据：整顿饭是在歙县土菜馆品尝徽州地方菜；该煲以当地笋、火腿咸肉等多种食材简单煨煮，地域特色和日常土菜属性明显。
博主推荐程度
推荐评价为口味咸鲜、搭配鲜美，且“地方特色非常突出”，出了当地难以吃到这种味道。
这道菜怎么样
视频中提到第三人称认为，这道煲用料丰富，火腿和咸肉使汤底越煮越香，笋品质好，豆皮较润且豆香足，猪肚处理干净。整体口味咸鲜，地方特色突出。
所在记录老鸿运酒楼
视频时间0:28–1:16
价格依据暂缺