黄山 · 老太婆家常菜 · 具体分店待确认
葱油毛肚
菜品价格¥50视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
毛肚葱酱油
烹饪方式
水煮腌／渍
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲偏干
其他特点
简单烹制传统做法突出食材
分类依据：在家常菜馆正餐中以毛肚简单冒熟、浸泡并拌葱油酱油，做法朴素，体现家常处理方式，未见明确经典或创新菜证据。
博主推荐程度
推荐主播起初觉得外观看着不好吃且偏硬，随后评价浸泡充分、没有杂味异味腥味，‘这一做还挺好吃的’，并认可其技法。
这道菜怎么样
视频中提到虽然外观不佳且起初显得偏硬，但浸泡充分，没有杂味、异味或腥味，酱香和葱香明显，制作方法较为巧妙。
所在记录老太婆家常菜
视频时间1:18–1:20
价格依据视频中提到