黄山 · 中国徽菜博物馆餐厅 · 具体分店待确认
宗棠腌炖鲜
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
徽菜
主要食材
竹笋火腿
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：以笋和火腿炖制的汤菜符合徽菜地方日常菜和传统腌炖做法，地域性强但不足以据此称为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价“这个菜不错”，并反复称赞汤很香，描述笋脆嫩、火腿咸香、汤汁浓白挂口。
这道菜怎么样
视频中提到汤汁浓白且香味明显，入口有挂口感；笋被描述为头笋，口感脆嫩，火腿咸香。视频中明确评价这道菜和汤都很香，整体评价积极。
所在记录中国徽菜博物馆餐厅
视频时间1:27–1:28
价格依据视频中提到