黄山 · 水香园土菜馆 · 具体分店待确认
土灶红烧肉
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
五花肉酱油葱姜
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
有嚼劲偏干绵密
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：红烧肉具有稳定的传统菜式身份，土灶和酱油炖肉属于传统红烧语境；本次主要问题是选材和火候导致成品失败，不改变其菜式类型。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频批评其主要只有酱油味，肉质柴、难嚼，肥肉发腻，明确评价为中等偏下，并称不应该作为菜品出现。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：调味较单一，主要是酱油味；肉质偏柴、较难嚼，肥肉部分较腻，整体没有达到肥而不腻、瘦而不柴的口感。
所在记录水香园土菜馆
视频时间3:50–5:09
价格依据视频中提到