黄山 · 徽菜博物馆 · 具体分店待确认
鲍氏如意鸡
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
安徽黄山
主要食材
鸡
烹饪方式
烤制
味型
鲜香甜香气突出
口感
嫩弹多汁
其他特点
本店招牌现代呈现
分类依据：菜名带有店家专属命名色彩，做法明确改为烤制，并被评价为在盐焗鸡基础上增加甜味，体现了对传统风味的店家化改造。
博主推荐程度
评价有好有坏博主称其‘挺好吃’，但在总结时说‘除了那个鸡’，对这道菜评价有保留。
这道菜怎么样
视频中提到口感类似盐焗鸡但为烤制，肉质嫩滑弹牙，表皮比盐焗鸡多了一点甜味，整体风味接近新奥尔良风格。
所在记录徽菜博物馆
视频时间2:30–2:59
价格依据视频中提到