黄山 · 中国徽菜博物馆 · 具体分店待确认
桃花流水臭鳜鱼
菜品价格¥149视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽黄山徽菜
主要食材
臭鳜鱼青椒蒜子腊肉丁菜籽油猪油
烹饪方式
腌／渍烧／焖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：臭鳜鱼是安徽徽菜中具有稳定传统身份和地域辨识度的经典菜式，本店采用当地家常烧法，并保留发酵鱼的传统特征。
博主推荐程度
评价有好有坏口味被描述为咸香微辣，并认可发酵形成的特殊香味；但149元被认为略贵。
这道菜怎么样
视频中提到采用安徽家常烧法，入口有淡淡的发酵气味，鱼中加入青椒、蒜子和腊肉丁，整体咸香微辣，鱼肉口感受到正面描述；价格被认为略贵。
所在记录中国徽菜博物馆
视频时间0:27–0:51
价格依据视频中提到