黄山 · 九斤饭店 · 具体分店待确认
烧鳝鱼
菜品价格¥80视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
徽菜黄山
主要食材
鳝鱼青椒干辣椒
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香辣香气突出浓郁
口感
嫩多汁弹
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：以鳝鱼配椒类烧制，是徽菜餐馆中具有地方风味的日常鱼鲜菜；名称较泛，缺少足够依据称为正式传统经典。
博主推荐程度
推荐博主评价鳝鱼肉紧实入味、咸香微辣，汤汁浓郁，青椒和鳝鱼鲜香融合得好。
这道菜怎么样
视频中提到鳝鱼肉紧实入味，咸香微辣；汤汁饱含胶原蛋白，挂口浓郁；青椒的辣香与鳝鱼的鲜香融合，干辣椒用量恰到好处
所在记录九斤饭店
视频时间2:16–2:51
价格依据视频中提到