安徽歙县 · 老鸿运酒楼 · 具体分店待确认
徽州酱排
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徽州安徽歙县
主要食材
排骨葱姜蒜蓉小葱糖醋酱油
烹饪方式
水煮炒
味型
甜酸咸鲜鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：字幕明确将其称为安徽家庭中经常做的一道菜，做法以煮排骨后加糖醋酱油炒制为主，符合家常菜而非正式经典菜的定位。
博主推荐程度
评价有好有坏口味被描述为小甜酸，并明确说是安徽家庭常做的菜；但同时评价分量不大、价格有点小贵。
这道菜怎么样
视频中提到第三人称认为，这道菜是安徽家庭常见做法，糖醋酱油调味带有小甜酸风味，但分量不大，价格略贵。
所在记录老鸿运酒楼
视频时间1:17–1:44
价格依据视频中提到