黄山 · 望湖土菜馆 · 具体分店待确认
铁板毛豆腐
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徽菜黄山/徽州
主要食材
毛豆腐
烹饪方式
发酵煎
味型
酸鲜香
口感
软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：毛豆腐具有明显的黄山徽州地域特色，本次作为土菜馆正餐中的一道菜；铁板加热和家常炒法较简单，适合归为地方日常特色菜。
博主推荐程度
评价有好有坏豆腐有微酸和发酵味，豆腐干本身被评价为好吃，但菜量较小。
这道菜怎么样
视频中提到菜量较小，豆腐有微酸和发酵味，口感类似腐乳；豆腐干本身被认为好吃。
所在记录望湖土菜馆
视频时间0:20–0:50
价格依据视频中提到