黄山 · 叶家大院 · 具体分店待确认
辣椒炒小河虾
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
安徽黄山
主要食材
小河虾辣椒姜酱油
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜辣香气突出
口感
酥脆偏干
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：以当地乡村餐馆冰箱中的小河虾为核心食材，先炸后炒辣椒，属于突出本地河鲜、做法直接的地域日常菜。
博主推荐程度
推荐评价小河虾高油温炸后外皮酥脆、无需吐皮，整体“酥脆咸香”，还有姜炝锅味，并说“没毛病”“今儿来着了”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价小河虾经过高油温炸制后外皮酥脆、无需吐皮，整体咸香，并带有姜炝锅的香味。
所在记录叶家大院
视频时间2:38–2:40
价格依据视频中提到