安徽歙县 · 老鸿运酒楼 · 具体分店待确认
老黄瓜鲜笋煲
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徽州安徽歙县
主要食材
老黄瓜笋干咸肉或黄山火腿
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜清鲜香气突出清淡
口感
嫩软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：该煲以老黄瓜、笋干和咸肉简单炖煮，依托歙县笋和黄山火腿的地方食材，符合徽州土菜中的地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐评价其鲜味比三鲜煲更突出，笋品质好，并表示58元“真不贵”。
这道菜怎么样
视频中提到第三人称认为，咸肉煮出的汤融合了老黄瓜和笋干的清香，并带有黄山火腿的香味；鲜味比三鲜煲更突出，笋的品质也较好，价格实惠。
所在记录老鸿运酒楼
视频时间3:08–3:56
价格依据视频中提到