城市菜品
天津吃什么
从视频中整理出 206 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 206 道 · 第 3/4 页
味
小老饭庄¥128
红烧牛尾
评价有好有坏传统经典菜主菜
牛尾炖得比较软烂,容易脱骨,但整体风味层次不足,回口有些发腥。视频认为这道菜对普通食客来说已经不错,但与博主提到的高水平牛尾做法相比仍有差距。
打开微博 · 菜品约在 1:21
红旗饭庄¥126
炒青虾仁
评价有好有坏当代常规菜主菜
这道菜使用冰鲜虾仁,但新鲜度尚可。清炒的做法呈现咸鲜清淡的味道,能突出虾仁的清香。不过,它不算天津特色菜,在全国许多地方都能吃到;价格与一线城市相近,整体尚属合理。若使用活虾,口感会有所不同。
打开微博 · 菜品约在 2:11
味
桂园餐厅¥52
津门一爆
评价有好有坏地方日常特色前菜／凉菜
博主认为猪肚不太好嚼,海蜇非常脆,味道以咸味、香菜、胡椒粉和蒜香为主,属于家常味,谈不上特别好吃但也未达到难吃的程度。
从 2:56 看这道菜 ↗
燕春楼¥297
红烧木鱼中段
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
红烧木鱼中段肉质紧实,食材新鲜,没有明显腥味,整体呈咸鲜风味;但中段肉质偏硬,烧制得不够入味。由于价位偏高,整体性价比较低。
从 1:50 看这道菜 ↗
庆发德价格未提及
全炖
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜清真菜
博主辨认出菜中有虾仁、牛肉、蟹棒、蹄筋、鸡块、贝肉和黄玉参等食材,认为整体是调红烧汁烧制,吃起来尚可。牛肉偏柴、费牙并有牙碜感,其他食材表现尚可。
从 1:43 看这道菜 ↗
庆发德¥19.5
西葫芦羊肉蒸饺
评价有好有坏传统主食／面点主食清真菜
博主认为馅料像小肉丸子,西葫芦占比较少;蒸饺皮的厚薄描述存在不一致,但整体认为馅料较实在,味道没有特别突出,顶多算说得过去。
从 3:23 看这道菜 ↗
狗不理¥36
百年酱肉包
评价有好有坏传统主食／面点主食
根据视频中的个人体验整理：视频中评价其入口味道尚可但略甜,回味带有明显的淡淡苦味,推测可能与桂皮、香叶和草果用量偏多有关;馅料不够入味。
从 1:53 看这道菜 ↗
