城市菜品
天津吃什么
从视频中整理出 198 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 198 道 · 第 3/4 页
味
小老饭庄¥128
红烧牛尾
评价有好有坏传统经典菜主菜天津
牛尾炖得比较软烂，容易脱骨，但整体风味层次不足，回口有些发腥。视频认为这道菜对普通食客来说已经不错，但与博主提到的高水平牛尾做法相比仍有差距。
打开微博 · 菜品约在 1:21
红旗饭庄¥126
炒青虾仁
评价有好有坏当代常规菜主菜
这道菜使用冰鲜虾仁，但新鲜度尚可。清炒的做法呈现咸鲜清淡的味道，能突出虾仁的清香。不过，它不算天津特色菜，在全国许多地方都能吃到；价格与一线城市相近，整体尚属合理。若使用活虾，口感会有所不同。
打开微博 · 菜品约在 2:11
味
桂园餐厅¥66
八珍豆腐
评价有好有坏传统经典菜主菜天津菜
博主认为八珍豆腐所用原料新鲜，但整体做法偏省料，调味较为简单，葱姜蒜和香油的味道不明显，整体风味不够厚重；不过价格较为实惠。
从 1:32 看这道菜 ↗
桂园餐厅¥52
津门一爆
评价有好有坏地方日常特色前菜／凉菜天津菜
博主认为猪肚不太好嚼，海蜇非常脆，味道以咸味、香菜、胡椒粉和蒜香为主，属于家常味，谈不上特别好吃但也未达到难吃的程度。
从 2:56 看这道菜 ↗
燕春楼¥297
红烧木鱼中段
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
红烧木鱼中段肉质紧实，食材新鲜，没有明显腥味，整体呈咸鲜风味；但中段肉质偏硬，烧制得不够入味。由于价位偏高，整体性价比较低。
从 1:50 看这道菜 ↗
庆发德价格未提及
全炖
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜天津清真菜
博主辨认出菜中有虾仁、牛肉、蟹棒、蹄筋、鸡块、贝肉和黄玉参等食材，认为整体是调红烧汁烧制，吃起来尚可。牛肉偏柴、费牙并有牙碜感，其他食材表现尚可。
从 1:43 看这道菜 ↗
庆发德¥19.5
西葫芦羊肉蒸饺
评价有好有坏传统主食／面点主食天津清真菜
博主认为馅料像小肉丸子，西葫芦占比较少；蒸饺皮的厚薄描述存在不一致，但整体认为馅料较实在，味道没有特别突出，顶多算说得过去。
从 3:23 看这道菜 ↗
狗不理¥36
百年酱肉包
评价有好有坏传统主食／面点主食天津
根据视频中的个人体验整理：视频中评价其入口味道尚可但略甜，回味带有明显的淡淡苦味，推测可能与桂皮、香叶和草果用量偏多有关；馅料不够入味。
从 1:53 看这道菜 ↗
红旗饭庄价格未提及
罾蹦鲤鱼
不推荐传统经典菜主菜天津
根据视频中的个人体验整理：这是一道大酸大甜、鱼肉连鱼鳞炸至酥脆的菜，但鱼肉质地发散，整体表现一般，当前品质被认为不够理想。
打开微博 · 菜品约在 1:43
起士林¥288
西冷牛排
不推荐当代常规菜主菜欧洲西餐
根据视频中的个人体验整理：视频评价其品质一般，认为牛排提前解冻导致肉中肌红蛋白较少，煎制香味不足，且上桌时温度一般、盘子偏凉。
从 0:37 看这道菜 ↗
红旗饭庄¥79
麻酱海参
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为芝麻酱品质不错，香味和回味都较好，但海参处理较为简单，口感水软，像果冻一样，且菜品整体缺少调味，味道不佳。
从 0:57 看这道菜 ↗