味
天津 · 桂园餐厅 · 具体分店待确认
八珍豆腐
菜品价格¥66视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津菜
主要食材
鸡蛋豆腐香菇墨鱼扇贝虾仁猪肉片
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：视频明确将其作为天津版本八珍豆腐介绍，并讨论海八珍、山八珍等传统构成；鸡蛋豆腐炸后与多种鲜味食材合炒，属于地方传统经典菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为原料新鲜、价格实惠，但指出做法较省料、调味简单，葱姜蒜和香油味不明显，整体不够厚重。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为八珍豆腐所用原料新鲜，但整体做法偏省料，调味较为简单，葱姜蒜和香油的味道不明显，整体风味不够厚重；不过价格较为实惠。
所在记录桂园餐厅
视频时间1:35–1:36
价格依据视频中提到