天津 · 登瀛楼 · 具体分店待确认
登瀛楼特色烤鸭半套
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭
烹饪方式
烤制
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
分类依据：烤鸭是具有稳定传统烹饪身份的经典菜，本店为特色烤鸭半套，评价重点也集中在传统烤制火候和鸭皮表现。
博主推荐程度
推荐视频称鸭皮烤制火候足且很香，虽认为鸭子品质稍差，但表示整体味道比对比对象强多了。
这道菜怎么样
视频中提到鸭皮烤制火候足且香，鸭肉品质稍差，但整体味道仍获得较积极评价。
所在记录登瀛楼
视频时间0:42–0:43
价格依据视频中提到