天津 · 杨氏一锅 · 具体分店待确认
臭豆腐
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
豆腐
烹饪方式
发酵
味型
咸鲜香气突出
口感
软酥脆
其他特点
公认经典街头／市场美食传统技艺
分类依据：臭豆腐是名称稳定、长期作为即食小吃的传统发酵食品；本次虽在正餐中加点，食物类型仍优先按传统小吃归类。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称其“很正常”，与王致和“没啥区别”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其与普通臭豆腐没有明显区别，并认为与王致和臭豆腐差不多。
所在记录杨氏一锅
视频时间2:05–2:25
价格依据暂缺