天津 · 杨氏一锅 · 具体分店待确认
肉烂在锅里
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
五花肉梅菜炸饽饽
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩软酥松
其他特点
公认经典本店招牌现代呈现传统做法
分类依据：菜名虽为店家特色称呼，但视频明确说明主体是稳定传统菜式梅菜扣肉，外圈搭配炸饽饽属于特色摆盘和组合。
博主推荐程度
值得尝试视频说明实际是两份梅菜扣肉，评价“这边还行”，并认为78元两碗扣肉“不贵”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：这道菜实际是两份梅菜扣肉，周围配有一圈炸饽饽。扣肉不够软烂，整体表现一般，但两份扣肉的价格不算贵。
所在记录杨氏一锅
视频时间1:47–2:39
价格依据视频中提到