红旗饭庄价格未提及
罾蹦鲤鱼
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：这是一道大酸大甜、鱼肉连鱼鳞炸至酥脆的菜,但鱼肉质地发散,整体表现一般,当前品质被认为不够理想。
打开微博 · 菜品约在 1:43城市菜品
天津吃什么
从视频中整理出 206 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 206 道 · 第 4/4 页
红旗饭庄¥79
麻酱海参
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为芝麻酱品质不错,香味和回味都较好,但海参处理较为简单,口感水软,像果冻一样,且菜品整体缺少调味,味道不佳。
从 0:57 看这道菜 ↗
利德顺小老饭庄¥38
酱爆五仁鸡丁
不推荐家常菜主菜
根据视频中的个人体验整理：主持人确认其中包含腰果、松子、杏仁、芝麻和核桃仁。鸡丁外皮没有达到预期的酥脆程度,酱味偏重,甜味和咸味都过强,吃起来有些齁,整体表现较差。
从 1:42 看这道菜 ↗
耳朵眼餐厅¥78
宫保鳕鱼粒
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价认为菜品使用了麻椒而非大红袍花椒,炝锅香气不足,甜酸味过重,麻椒炸油可能带有回苦味,整体风味与宫保菜式存在差距。
从 2:38 看这道菜 ↗
耳朵眼餐厅¥198
耳朵眼羊鲍鱼
不推荐现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价认为羊油味很浓,汤汁勾芡过于浓稠;鲍鱼口感像鞋底子并带有明显腥味,羊肉与鲍鱼等食材风味没有融合,勾芡处理也存在问题。
从 0:16 看这道菜 ↗
天津市起士林大饭店¥328
澳洲安格斯眼肉
不推荐当代常规菜主菜西餐
根据视频中的个人体验整理：博主指出牛排约一公分厚,点的是五分熟但实际接近全熟;认为肉质纤维较细但缺少香味,整体质量一般,价格偏高。
打开微博 · 菜品约在 0:47
天津市起士林大饭店¥68
炸猪排
不推荐传统经典菜主菜西餐
根据视频中的个人体验整理：博主指出猪排表面有黑色炸渣,认为炸制油品或炸炉管理存在问题;猪排没有腌出底味,搭配的酱汁也不如番茄沙司。
打开微博 · 菜品约在 2:42
天津市起士林大饭店¥158
肘子
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为肘子是外购的腌制德式咸猪手,表面烤黑但不够酥脆,肉质松散、肌肉纤维不明显,整体制作和味道较差。
打开微博 · 菜品约在 1:53
庆发德¥90
清蒸羊肉条
不推荐地方日常特色主菜清真菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为羊肉没有明显膻骚味,肉质蒸煮得很软,肥肉入口即化;但汤味寡淡,只能吃到姜和八角的味道,没有底味,也没有提供蘸料。
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