天津 · 九河居炸酱面馆 · 具体分店待确认
三鲜打卤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北方
主要食材
虾仁虾干香油
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：‘打卤’是北方面食中稳定的卤汁类型，本品作为捞面浇头上桌，具有传统面食配卤的身份。
博主推荐程度
评价有好有坏虾仁被评价为‘口感不错’，但同时指出卤子‘有点咸’，并有明显虾干和香油味。
这道菜怎么样
视频中提到虾仁口感被评价为不错，卤子偏咸，并带有虾干味和明显的香油味。
所在记录九河居炸酱面馆
视频时间1:34–1:49
价格依据暂缺