天津 · 九河居炸酱面馆 · 具体分店待确认
香辣炸酱
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
炸酱辣椒调味料
烹饪方式
炒
味型
辣鲜香甜香气突出
口感
软
其他特点
公认经典
分类依据：炸酱是传统面食中的经典酱料类型；本品虽与北京炸酱在酱料和加工方式上不同，但仍属于传统炸酱的地方口味变化，不足以判为创新或融合。
博主推荐程度
推荐评价为香辣、微甜、微辣，并称‘我觉得还是我这好吃’。
这道菜怎么样
视频中提到味道以香辣为主，带有一点酱香和微甜，辣度不高；被评价为不同于北京炸酱。
所在记录九河居炸酱面馆
视频时间1:50–2:10
价格依据暂缺