天津 · 兴悦餐厅 · 具体分店待确认
牛窝骨
菜品价格¥75视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛窝骨筋牛油糖
烹饪方式
炖
味型
浓郁鲜香甜
口感
软软糯绵密
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：牛窝骨属于牛肉及筋油部位的炖煮家常菜，本集以小店正餐语境呈现，没有足够证据判为正式经典或地域专门菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为炖得“又软又糯”，筋和油入口即化，少量糖能中和腥味；但总结时又称“除了这个炖牛肉，其他的都不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其炖得软糯，筋和油入口即化；调味中加入少量糖，减弱了腥味，整体优于筋头巴脑。
所在记录兴悦餐厅
视频时间1:51–2:05
价格依据视频中提到