城市菜品
上海吃什么
从视频中整理出 462 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 462 道 · 第 7/8 页
繁楼¥48
干炒牛河
评价有好有坏传统经典菜面／粉／饭广东粤菜
根据视频中的个人体验整理：味道咸鲜中带一点甜，牛肉表现可以，但河粉略硬，随后又有些面，整体不出彩；按广州物价衡量价格偏贵。
从 2:41 看这道菜 ↗
上海南翔馒头店¥88
响油鳝丝
评价有好有坏传统经典菜主菜上海
根据视频中的个人体验整理：博主认为鳝鱼后背肉的弹性和韧性稍弱，但口感尚可；菜品有笋丝或笋片，味道偏甜并带有胡椒辣味，整体评价一般。
从 2:26 看这道菜 ↗
令谷花开·惊世料理¥9.9
夜市浓芝士玉子烧
评价有好有坏传统经典菜配菜／小菜日本
根据视频中的个人体验整理：玉子烧为半成品，口感接近蛋糕，整体偏甜；主持人认为若只是原味玉子烧则不会选择。
从 5:23 看这道菜 ↗
大壶春¥26
双档
评价有好有坏地方日常特色汤羹上海
根据视频中的个人体验整理：双档的汤味属于预期之中的常见风味，粉丝口感还算Q弹。百叶包和油豆腐中都带有肉馅，但肉馅偏硬，油豆皮也比较韧。汤的鲜味尚可，整体表现只能勉强过得去。
从 3:24 看这道菜 ↗味
最佳烤肉价格未提及
塔吉锅羊肉
博主态度不明传统经典菜主菜北非
视频没有对塔吉锅羊肉单独作口感评价；主持人仅笼统表示这些菜基本都做得不错，并指出整体口味经过调整后香料和辣度不够突出。
从 2:16 看这道菜 ↗
味
味
味
味
令谷花开·惊世料理¥149.9
厚切刺身拼盘
不推荐传统经典菜前菜／凉菜日本
拼盘包含多种刺身，但部分食材像半成品，整体新鲜度和惊艳感不足；三文鱼表现平常但口感和鲜度尚可，带子鲜甜不足，疑似冷冻。
从 2:50 看这道菜 ↗
八号院儿¥32
油泼biangbiang面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭陕西
根据视频中的个人体验整理：面条整体看起来偏寡淡，入口后的香味很快消失，除油味外其他味道较淡，韭菜带有异味。
从 1:49 看这道菜 ↗
毒蛇面馆¥80
兜一圈汤面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭上海
根据视频中的个人体验整理：汤底主要呈现咸、甜和酱油味，面条煮得偏软，碱味较重，缺少脆爽口感；兜一圈浇头带有甜味、酱油香和轻微咸味，但整体调味没有明显特色。
从 1:17 看这道菜 ↗
绿波廊¥118
江南三虾狮子头
不推荐传统经典菜主菜江南
根据视频中的个人体验整理：做工不够精细，白菜帮子过厚且未处理干净；肉质切得过细且瘦肉过多，口感像肉馅或肉渣；配套的虾汤味道偏淡。
从 0:46 看这道菜 ↗
宁波汤团店¥25
双拼
不推荐传统主食／面点套餐宁波
根据视频中的个人体验整理：博主评价这份双拼的皮子和馅料都不足。黑洋酥馅的猪油香味不够，口感软塌塌、缺乏韧性，与超市购买的黑芝麻汤圆相近；蟹粉鲜肉馅能吃到鲜肉，但几乎吃不到蟹粉。
从 0:34 看这道菜 ↗
小杨生煎¥32
蟹粉生煎
不推荐传统主食／面点小吃上海
根据视频中的个人体验整理：整体表现较差。蟹粉没有明显腥味，但大闸蟹香味没有充分体现，提气的鲜味不足，调味尚可，蟹粉风味不够突出。
从 2:14 看这道菜 ↗
蟹家大院¥360
蟹黄金
不推荐传统主食／面点面／粉／饭上海
根据视频中的个人体验整理：蟹黄金中的蟹粉肉质细碎，博主认为品质欠佳；炒制时直接加入醋，入口呈明显的酸甜味，同时仍带有未被醋压住的腥味。碗看起来较大，但实际面和蟹粉偏少，整体味道怪异且不合胃口，价格也让博主觉得难以接受，性价比较低。
从 0:43 看这道菜 ↗
上海名厨本帮馆¥298
虾籽大乌参
不推荐传统经典菜主菜上海本帮菜
根据视频中的个人体验整理：闻起来有炒虾籽的香味，入口后出现舌根发麻、类似舔铜或含电池的感觉，并伴有异味感。视频中餐厅人员提到这根海参是最后发制的，博主现场推测可能与碱发有关，随后退菜；该推测未经独立验证。
从 1:22 看这道菜 ↗