上海 · 大壶春 · 具体分店待确认
鹅肝双拼
菜品价格¥25.5视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
面粉猪肉鹅肝
烹饪方式
煎包馅／卷制
味型
鲜香甜咸鲜浓郁
口感
酥脆嫩多汁绵密
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：这是以传统上海生煎为主体、加入鹅肝馅料的店内双拼口味，仍归传统主食面点；鹅肝是配料升级，但没有明确的新技法或重构证据。
博主推荐程度
评价有好有坏画面明确显示生煎内包有一块鹅肝；食客认为其皮、口感和味道与其他口味相近，但比较后认为最普通的猪肉生煎更好吃。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：画面明确显示生煎中包有一块鹅肝，但食客认为相比之下普通猪肉口味更好。
所在记录大壶春
视频时间0:47–3:13
价格依据视频中提到