上海 · 繁楼 · 店名待确认
金牌红烧乳鸽
菜品价格¥62视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
乳鸽
烹饪方式
烧／焖炸
味型
鲜香浓郁
口感
偏干酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：红烧乳鸽具有稳定的粤菜传统菜式身份；本次评价主要批评其肉质失水、表现不佳。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：明确表示与另一家乳鸽相比“完全比不了”，并指出先卤后炸导致卤制时失水。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：乳鸽肉质偏干，水分不足；与其他乳鸽相比表现较差，销量高但口味没有达到相应水平。
所在记录繁楼
视频时间1:16–1:48
价格依据视频中提到