红房子西菜馆价格未提及
进口和牛M9肉眼
不推荐宴席／高级餐饮主菜西式
根据视频中的个人体验整理：牛排为五分熟，具有一定脂肪香气，但弹性和韧性较强，肌肉纤维较粗，咀嚼稍费劲。视频认为其脂肪纹理和风味不像和牛，并对其是否为进口肉及M9品质提出质疑。
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上海吃什么
从视频中整理出 462 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 462 道 · 第 8/8 页
红房子西菜馆¥48
番茄牛尾汤
不推荐传统经典菜汤羹
根据视频中的个人体验整理：汤整体偏甜，带有牛肉味，汤中可见胡萝卜、西红柿和油麦菜；视频认为其可能提前制作后冷藏、点单时再加热，整体评价为可以食用但不值得继续吃。
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令谷花开·惊世料理¥15
酱烧厚厚帝皇蟹手背肉寿司
不推荐传统经典菜面／粉／饭日本
根据视频中的个人体验整理：博主指出，这道寿司虽然以帝皇蟹命名，实际使用的却是蟹味棒，与帝皇蟹无关，因而名不副实。菜品的仪式感和噱头较足，但以这个价位来看性价比偏低。
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德兴馆¥35
黄鱼面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭上海
根据视频中的个人体验整理：鱼至少不是当天炸制，视频评价其味道一般、不够新鲜；面条煮制一般，出现糟和夹生的口感，汤的调味较简单。
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龙凤厅¥268
笋干宝塔肉
不推荐宴席／高级餐饮主菜上海
根据视频中的个人体验整理：博主评价这道菜不是很好吃，认为肉片内部基本没有味道，汁味没有渗入，可能与肉片冷却后粘连及处理工艺有关。
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龙凤厅¥468
八宝葫芦鸭
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜的馅料是主要价值所在，但鸭肉皮下腥味较重；同时指出鸭身切割不够完整，卖相较为粗糙，并评价其表现为更一般。
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龙凤厅¥128
小坛冰沙醉鸡
不推荐传统经典菜前菜／凉菜江南
根据视频中的个人体验整理：这道菜整体偏冷，酒香浓郁，呈咸鲜味。博主认为其入口类似二锅头，并不喜欢冷鸡肉皮下脂肪咀嚼时反出的味道。
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梅龙镇酒家¥58
隆圆豆腐
不推荐现代创新菜配菜／小菜上海菜
根据视频中的个人体验整理：豆腐本身主要呈现豆腐味，并带有一定豆腥味，缺少特别的风味；汤底较清淡，主要是盐和味精味。虽然加入了虾仁、火腿、鸡片和瑶柱丝，但整体被评价为普通。
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遇外滩¥398
佛跳墙
不推荐传统经典菜汤羹福建
根据视频中的个人体验整理：汤味偏咸，带有浓重的海货腥味，酒香没有盖过海味。食材包括鲍鱼、海参、猪婆参、花胶、瑶柱、花菇和蹄筋等，但没有传统做法中的翅子。博主个人评价为非常一般。
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尚牛社会¥159
肉眼牛肉汉堡
不推荐当代常规菜主菜美国
根据视频中的个人体验整理：视频评价认为肉饼熟度低于点单要求，与普通汉堡肉饼在口感和风味上没有明显区别，吃不出肉眼牛肉的风味和脂肪香气。
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老正兴¥152
八宝鸭
不推荐传统经典菜主菜上海
根据视频中的个人体验整理：鸭肉本身没有明显味道，表面酱汁是偏轻薄的红烧口，像由酱油、盐和糖调成，香味不足，整体被评价为不好吃。
打开微博 · 菜品约在 1:16
无名餐饮记录价格未提及
姜汁泡泡墨鱼汁面
不推荐现代创新菜前菜／凉菜法国
根据视频中的个人体验整理：视频中，博主认为墨鱼汁没有体现出应有的鲜香，姜汁泡泡与海鲜风味的衔接不明显，组合效果不佳。
打开微博 · 菜品约在 3:20
无名餐饮记录价格未提及
药膳食奶冻配海胆和橘皮碎
不推荐现代创新菜前菜／凉菜法国
根据视频中的个人体验整理：视频中，博主认为食材融合后主要只剩奶冻味道，海胆和其他配料的风味不明显，整体缺乏惊喜。
打开微博 · 菜品约在 0:41
无名餐饮记录价格未提及
鱿鱼丝装面
不推荐现代创新菜前菜／凉菜法国
根据视频中的个人体验整理：视频中，博主认为莴笋丝经过盐处理后不够脆，与鱿鱼丝之间的口感反差不大，底部海鲜清汤主要呈现咸鲜味，层次不明显。
打开微博 · 菜品约在 2:28
无名餐饮记录价格未提及
酸甜萝卜牛肉丝拌面
不推荐现代创新菜面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：博主认为，酸甜萝卜牛肉丝拌面中的酸萝卜是酸甜口，与原本期待的纯酸风味不同。酸萝卜单独吃尚可，但做成拌面不算出彩，吃多了容易觉得腻，整体不太合口味。
从 2:10 看这道菜 ↗
闲庭院价格未提及
牛舌麻婆豆腐
不推荐传统经典菜主菜四川
根据视频中的个人体验整理：牛舌卤味不足，油炸后没有明显酥脆口感；麻婆豆腐麻味过重、麻辣比例失衡，豆腐带有酸味，也缺乏应有的牛肉香气，整体被评价为失败。
从 3:15 看这道菜 ↗
闲庭院价格未提及
椰子鸡豆花
不推荐宴席／高级餐饮汤羹
根据视频中的个人体验整理：汤中能够喝出海底椰和椰子水的味道，但椰子水带有被认为不应出现的酸味；鸡蓉豆花质地松散、蓬松且偏甜，整体被评价为不好。
从 1:57 看这道菜 ↗
闲庭院价格未提及
辣椒炒肉炒鲍鱼
不推荐融合菜主菜湖南
根据视频中的个人体验整理：五花肉炒制后香气不足，爆锅效果未体现；鲍鱼切片较薄并经过焯制后同炒，调味主要呈豆豉和酱油味，整体从口感到味道被评价为不佳，甚至不应上桌。
从 2:48 看这道菜 ↗
吃必胜价格未提及
牡蛎卤肉饭
不推荐现代创新菜面／粉／饭台湾
根据视频中的个人体验整理：卤肉偏甜，牡蛎本身较新鲜，但牡蛎与卤肉的味道和口感不协调，搭配没有带来加分，被评价为不及格。
从 1:53 看这道菜 ↗
吃必胜价格未提及
台南担仔面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭台湾台南
根据视频中的个人体验整理：汤底偏清且偏甜，缺少标准担仔面的海鲜味；肉燥也没有熬到充分脱水，整体做法极为不标准，被评价为不及格。
从 1:04 看这道菜 ↗
老吉士酒家¥568
虾仁虾籽面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭上海本帮菜
根据视频中的个人体验整理：面条口感尚可，呈咸鲜味；虾仁不脆，口感较差，被认为疑似使用冷冻虾，整体价格与表现不匹配。
从 1:27 看这道菜 ↗
德兴馆¥53
德兴三鲜大面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭上海
根据视频中的个人体验整理：面条一夹就断，视频评价其口感很糟；汤味与另一碗面相同，鳝鱼被形容为类似罐头酥带鱼的味道，并带有土腥味。
从 1:16 看这道菜 ↗
上海老饭店¥633.6
虾籽大乌参
不推荐传统经典菜主菜上海菜
根据视频中的个人体验整理：外皮偏软烂，内部有一点脆弹，但视频认为烧制时间不足，未达到酥糯口感，也没有烧入明显的虾籽味。酱汁被评价为主要是芡汁而非烧出的胶质，整体只有微甜味且不够咸，性价比较差。
打开微博 · 菜品约在 2:00
遇外滩¥108
猪油渣香煎柴火豆腐
不推荐家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：豆腐本身是煎制的普通豆腐，两面略焦，搭配微甜酱油汁、蒜末、小葱和猪油渣。博主认为这道菜价格过高。
从 2:27 看这道菜 ↗
遇外滩¥88
龙虾汤沁花心白
不推荐宴席／高级餐饮配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：虾汤味道偏薄，白菜基本没有吸收到虾汤味，呈现出焯水后再浇汤的感觉。博主认为这道菜的汤味和整体表现不理想，价格也不值。
从 2:52 看这道菜 ↗
无名餐饮记录价格未提及
脱骨烤鸡翅塞提灯
不推荐现代创新菜前菜／凉菜法国
根据视频中的个人体验整理：视频中，博主认为鸡翅整体味道偏淡，香草味掩盖了鸡肉风味，也没有明显炭烧香，整体刺激感不如奥尔良烤翅。
打开微博 · 菜品约在 1:17
无名餐饮记录价格未提及
芦笋塔
不推荐现代创新菜前菜／凉菜法国
根据视频中的个人体验整理：视频中，博主认为酱汁呈现出类似黄汁粉或烧汁的味道，烟熏猪脸肉不明显，芦笋裹春卷皮油炸及淋汁的处理也未体现出明确作用。
打开微博 · 菜品约在 3:40