上海 · 令谷花开·惊世料理 · 具体分店待确认
厚切刺身拼盘
菜品价格¥149.9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
日本
主要食材
希鲮鱼甜虾三文鱼三文鱼腩北极贝带子甜玉米
烹饪方式
生食／冷食
味型
清鲜清淡
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典异国传统突出食材简单烹制
分类依据：刺身是具有稳定传统身份的日本冷食，拼盘形式属于常见组合；评价重点在食材新鲜度而非制作创新。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：整体新鲜度不足，带子鲜甜不够、疑似冷冻；三文鱼表现平常但口感和鲜度尚可。
这道菜怎么样
视频中提到拼盘包含多种刺身，但部分食材像半成品，整体新鲜度和惊艳感不足；三文鱼表现平常但口感和鲜度尚可，带子鲜甜不足，疑似冷冻。
所在记录令谷花开·惊世料理
视频时间2:53–4:28
价格依据视频中提到