上海 · 福和慧 · 具体分店待确认
节瓜花
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
西葫芦花西葫芦果山核桃仁荞麦苗
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
清淡香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
突出食材传统做法现代呈现宴席／正式餐饮
分类依据：视频说明将西葫芦果、山核桃仁等剁拌后酿入花中，再挂糊油炸；虽提到云南关联，但不足以确认传统经典，整体属于高端套餐中的正式蔬菜菜式。
博主推荐程度
博主态度不明视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到荞麦苗本身味道不明显；西葫芦花中酿入西葫芦果和山核桃仁等馅料，挂糊后炸制。
所在记录福和慧
视频时间2:17–2:48
价格依据暂缺