城市菜品
济南吃什么
从视频中整理出 191 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 191 道 · 第 1/4 页
聚丰德¥88
芙蓉三鲜
必点传统经典菜主菜鲁菜
汤汁咸鲜且鲜味突出,蹄筋和海参为自家发制,口感软糯有弹性;底部蒸芙蓉嫩滑,葱椒油带来葱香和花椒清香。整体制作水平高,表现无可挑剔。
打开微博 · 菜品约在 0:59
金春禧¥68
老济南糖醋鱼
必点地方日常特色主菜山东菜
鱼肉口感嫩且有弹性,外层挂糊炸得酥脆(即使放了一会儿)。糖醋口味偏重,特色在于酱汁中加入了花椒、蒜等,有轻微的麻舌尖感,能有效掩盖鱼的土腥味,做法很好,味道好吃。
从 1:47 看这道菜 ↗
梅飞酒家¥198
葱烧海参
必点传统经典菜主菜山东菜
整体烧制表现较好,浓油赤酱体现了鲁菜的经典风格;海参为普通品种但发制到位,口感没有问题,芡汁浓稠,葱香较浓,视频评价其表现不逊于大馆子。
打开微博 · 菜品约在 2:28
德艺鲁菜价格未提及
糖醋鲤鱼
推荐传统经典菜主菜鲁菜
博主认为,这道糖醋鲤鱼外形符合两翘、四张开的标准,温度足够。糖醋汁酸甜适中,但咸度还可以略微提高。鱼肉酥脆,外层挂糊薄厚合适,火候掌握得当,整体表现非常优秀。
味
聚丰德¥88
全爆
推荐传统经典菜主菜京菜
包含猪肚、海参、鸡肉、鱿鱼及鱼丁或虾仁等多种食材,虽然成熟顺序不同、较难掌握,但整体处理到位,没有异味;咸鲜口控制较好,火候表现稳定,是一道考验功夫的手艺菜。
打开微博 · 菜品约在 3:28
鹿家炒鸡店价格未提及
莱芜炖鸡
推荐地方日常特色主菜
炖鸡类似东北小鸡炖蘑菇,松蘑比鸡好吃,粉皮表现不错;鸡肉有嚼劲。整体味道已经不错,但如果使用柴火或砂锅炖制,风味可能会更好。
打开微博 · 菜品约在 2:45
味
闫府私房菜¥39
闫府第一福
推荐现代创新菜配菜／小菜
博主认为这道菜以豆浆和鸡蛋制成类似豆腐块的形态,再经过油炸,兼有鸡蛋和豆浆的香味,整体为咸鲜口味,风格类似广东菜中的鲍汁豆腐。作为创新菜,味道不错,性价比较高。
打开微博 · 菜品约在 3:13