济南 · 闫府私房菜 · 具体分店待确认
闫府第一福
菜品价格¥39视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东广东饮食影响
主要食材
豆浆鸡蛋
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软
其他特点
本店招牌现代呈现
分类依据：菜品以豆浆和鸡蛋制成豆腐块状后油炸，并明确被评价为从广东菜鲍汁豆腐演变的创新菜，属于店家特色的新组合和新命名。
博主推荐程度
推荐明确评价为‘应该是个创新菜’，称其从广东菜鲍汁豆腐演变而来；同时认为整体口感不错，39元不贵、挺好吃。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为这道菜以豆浆和鸡蛋制成类似豆腐块的形态，再经过油炸，兼有鸡蛋和豆浆的香味，整体为咸鲜口味，风格类似广东菜中的鲍汁豆腐。作为创新菜，味道不错，性价比较高。
所在记录闫府私房菜
视频时间3:13–3:41
价格依据视频中提到