济南 · 德艺鲁菜 · 具体分店待确认
糖醋鲤鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东鲁菜
主要食材
鲤鱼糖醋汁
烹饪方式
炸
味型
甜酸咸鲜鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：糖醋鲤鱼是鲁菜具有代表性的传统经典菜，造型、挂糊、炸制和糖醋调味均有明确传统特征。
博主推荐程度
推荐博主认为造型符合传统标准，糖醋汁酸甜适中，鱼肉酥脆、挂糊和火候均合适，整体表现非常优秀。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，这道糖醋鲤鱼外形符合两翘、四张开的标准，温度足够。糖醋汁酸甜适中，但咸度还可以略微提高。鱼肉酥脆，外层挂糊薄厚合适，火候掌握得当，整体表现非常优秀。
所在记录德艺鲁菜
视频时间时间未标注
价格依据暂缺