济南 · 王新国把子肉 · 具体分店待确认
鸡爪
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸡爪葱姜蒜辣椒
烹饪方式
水煮炸烧／焖
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩软弹
其他特点
突出食材传统做法本店招牌
分类依据：鸡爪在本次街边快餐正餐中作为一道熟制菜上桌，采用焯水、油炸、冰水浸泡后调味的传统处理方式；菜名本身较泛，缺少足够依据称为传统经典，因此归家常风格。
博主推荐程度
推荐博主称“鸡爪做的也非常牛”，认为没有药料盖住食材香气，并评价“一咬一秃噜，就脱骨了”，称其为店里的惊喜。
这道菜怎么样
视频中提到鸡爪经过焯水、油炸、冰水浸泡和调味炖煮，视频评价其入味且能保留食材本身的香气，咬开后容易脱骨。
所在记录王新国把子肉
视频时间4:15–5:24
价格依据暂缺