济南 · 城南往事 · 具体分店待确认
九转大肠
菜品价格¥56视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东鲁菜济南
主要食材
猪大肠
烹饪方式
烧／焖
味型
酸甜咸鲜辣苦鲜香
口感
有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确将九转大肠视为到济南绕不开的鲁菜，且该菜有稳定的传统名称、风味和烹调身份。
博主推荐程度
推荐评论称其酸甜苦辣咸层次明显，整体颜色、口味和回味不错，大肠处理干净且更有嚼劲。
这道菜怎么样
视频中提到酸甜苦辣咸的层次较明显，酸在前、甜在后；整体颜色、口味和回味不错，大肠处理干净，没有明显脏器味，且较有嚼劲。
所在记录城南往事
视频时间2:25–3:01
价格依据视频中提到