济南 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
泰山炖鸡
菜品价格¥258视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东泰山
主要食材
多年大公鸡鸡腰子花椒葱姜螺丝椒
烹饪方式
炖
味型
鲜香香气突出辣清鲜浓郁
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌传统做法传统技艺
分类依据：以泰山地域命名，使用多年大公鸡、柴火土灶和砂锅提前煨制，具有明确地方日常特色与店铺招牌性质；视频未提供足够依据将其定为传统经典名菜。
博主推荐程度
必点称其为“主要演员”，反复肯定鸡肉鲜香、紧实有嚼头和鸡腰子嫩鲜，并称258元价格不贵。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为鸡肉紧实、有嚼劲且鲜味足，花椒香和螺丝椒清香明显，调味简单但香味层次较完整；鸡腰子被描述为嫩且鲜。
所在记录无名餐饮记录
视频时间2:18–3:20
价格依据视频中提到