济南 · 春江饭店 · 具体分店待确认
九转大肠
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东菜济南
主要食材
猪大肠
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜酸咸鲜
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：九转大肠是具有稳定传统烹饪身份的山东经典菜，视频又以济南本地餐馆正餐语境呈现，主料和传统烧制特征明确。
博主推荐程度
推荐博主评价价格良心，肠头软糯软烂、无脏器味，调味咸鲜微甜微酸，称整体味道不赖、没挑儿。
这道菜怎么样
视频中提到味道不错，口感软烂不骚，调味准。
所在记录春江饭店
视频时间0:12–0:13
价格依据视频中提到