济南 · 梅飞酒家 · 具体分店待确认
爆炒腰花
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东鲁菜
主要食材
猪腰
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜酸
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：爆炒腰花是鲁菜中常见的传统菜式，本集在济南鲁菜餐馆正餐中呈现，且有明确的花刀和爆炒技法评价。
博主推荐程度
必点主持人称赞腰花软嫩、没有异味，咸鲜且回口有醋香，并表示“真不错”。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为腰花切花刀规整利索，口感软嫩，没有异味，咸鲜中带有回味醋香。
所在记录梅飞酒家
视频时间0:15–0:16
价格依据视频中提到