济南 · 刘小忙把子肉 · 具体分店待确认
豆腐
菜品价格¥2视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
豆腐把子肉汤
烹饪方式
炸烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
软多汁
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：这是普通豆腐经浸炸后再用把子肉汤炖煮的家常配菜，虽有店内做法特色，但没有明确的独立经典或创新身份。
博主推荐程度
推荐博主评价豆腐整体入味很足，能够充分吸收汤汁，拌米饭“真喷香”，并认为火候到位。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价豆腐先经过油炸再炖煮，内部形成蜂窝状结构，能够充分吸收把子肉汤汁；整体入味、适合拌米饭，火候得到肯定。
所在记录刘小忙把子肉
视频时间2:57–3:30
价格依据视频中提到