状元楼¥888
冰糖甲鱼
必点传统经典菜主菜宁波
甲鱼口感糯、紧实且有弹性，整体不腻；调味以甜味压住酸味，并融合醋、酱油、黄酒及葱姜蒜的香气，搭配铁观音形成甜苦交替的口感。菜品需提前预定，主持人认为值得品尝。
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宁波吃什么
从视频中整理出 62 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 62 道 · 第 1/2 页味
甬上名灶¥98
特级酱青膏蟹
必点地方日常特色前菜／凉菜宁波
视频评价这只青蟹新鲜、蟹膏饱满，蟹肉鲜嫩滑润；黄酒、酱油和糖的搭配带来咸鲜回甜与浓郁酒香，腌制做法较好地保留了鲜嫩口感。
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钱湖渔港¥244.4
金花火腿黄鱼狮子头
必点现代创新菜汤羹宁波
狮子头以黄鱼和火腿制成，口感软嫩细致，汤中有蛤蜊肉和雪菜，鱼汤浓香、汤味较浓；火腿用量较多，带有轻微咸味，视频中评价为很不错。
从 1:33 看这道菜 ↗
状元楼¥12
状元大汤圆
推荐传统主食／面点甜品宁波
汤圆外皮的水与糯米粉比例协调，口感软糯；黑芝麻馅炒制得香，表面带有淡淡的桂花香。博主认为这款手工汤圆物有所值，吃完后令人回味，具有较强的记忆点。
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甬上名灶¥38
酒酿核桃羹
推荐传统经典菜甜品宁波
视频评价酒酿搭配手工黑芝麻小汤圆，核桃仁经过烘烤后香气充足，并以干桂花点缀；羹体口感滑爽，甜品制作细节较充分，适合作为餐后甜品。
打开微博 · 菜品约在 2:37
走马楼¥218
歙县臭鳜鱼
推荐传统经典菜主菜徽菜
鱼采用干煎和发酵方式，臭味非常突出，鱼肉紧实并有弹性和韧性，口感带有些许脆感；但余味较滑，整体偏咸。能接受臭鳜鱼的人可能会喜欢其独特风味。
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状元楼¥158
海花豆面
推荐地方日常特色面／粉／饭宁波
浓汤较为挂口，带有海花的鲜味和浓汤的回味，并融合了少许肥五花肉煸炒后的香气；博主认为这道菜的品质和分量与其价格相称。
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美宴摩登餐厅¥278
冰镇十八斩
推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜
博主评价其为甜咸口并带有轻微辣味，甜味先出现、咸味随后，辣味中带有姜蓉味；认为螃蟹质量较好，蟹肉入口后很快散开。
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甬上名灶¥68
鲳鱼拼盘
值得尝试地方日常特色主菜宁波
视频评价拼盘采用清蒸手法，豆腐鱼口感像嫩豆腐，鲜滑顺；面结和肉丸为手工斩制，葱姜比例及肉香表现较好，但因肥瘦比例偏瘦而略显柴，虾丸口感较为弹。
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钱湖渔港¥102
酱烤年糕茄子
值得尝试家常菜配菜／小菜
味道微甜并带有酱香，年糕口感软糯，含有较多肉末，茄子本身表现正常；视频中评价为好吃，但认为普通酒楼或餐馆也可能做出类似水平。
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缸鸭狗（天一广场店）¥22
全家福汤圆
评价有好有坏传统主食／面点小吃宁波
墨鱼汁皮榴莲馅没有腥味，黑芝麻馅炒制火候香，口感柔润顺滑；但整体带有工业化痕迹，不如传统手工口味。
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状元楼¥78
香煎牛肉包
评价有好有坏传统主食／面点主食
外皮带甜味，内馅为小颗粒牛肉，牛肉和脂肪香味较明显，馅料风味有些像叉烧馅并带微甜；视频认为味道不错，但表示个人吃不惯甜味。
从 1:24 看这道菜 ↗
美宴摩登餐厅¥428
雪菜烧野生东海大鲳鱼全鳞
评价有好有坏地方日常特色主菜宁波
博主评价鲳鱼口感嫩软，油脂感不强，不同于带鱼的肥嫩软滑；同时指出所用雪菜更接近雪里红，且以梗为主、缺少叶子，使整体呈现较清爽。
打开微博 · 菜品约在 3:21
美宴摩登餐厅¥86
云南松露牡丹虾
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
博主评价虾球个头较大，外层裹有薄糊，口感酥脆，味道偏简单的咸鲜口，并指出其牡丹虾名称和菜单描述的严谨性存在疑问。
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美宴摩登餐厅¥128
精选牛肉粒
评价有好有坏当代常规菜主菜
博主评价牛肉口感嫩，外层带有微甜和黑胡椒味；认为牛肉与酥脆蒜片的搭配较好，但单独评价牛肉时认为表现一般，并认为其处理方式不同于西餐对牛肉原味和脂肪、纤维口感的侧重。
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状元楼¥98
黄鱼香狮子头
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
狮子头以瘦肉为主，口感略干柴，肉丁较大；笋较鲜亮，黄鱼干略带腥味，鱼汤偏咸，主要呈现咸鱼和笋的味道，未尝出明显猪肉味。
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味
走马楼¥75
雪菜千张包
不推荐地方日常特色汤羹宁波
根据视频中的个人体验整理：汤带有雪里蕻咸菜味且油较重，千张包口感偏硬，类似午餐肉或火腿肠，并被评价为有疑似哈拉味；视频同时表示这种味道是否正常不能确定，整体评价较差。
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状元楼¥138
状元佛跳墙
不推荐传统经典菜汤羹福建
根据视频中的个人体验整理：海参口感弹，含河虾仁、鲍鱼、瑶柱和鱼肚等食材；金汤呈鸡汤味并带有类似棒子面粥的味道。整体被评价为性价比不高，便宜的佛跳墙味道和品质表现不佳。
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