宁波 · 状元楼 · 具体分店待确认
宁波咸蟹
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
宁波浙江
主要食材
螃蟹
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
咸鲜清鲜甜鲜香
口感
嫩绵密多汁有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材简单烹制
分类依据：“宁波咸蟹”具有明确的宁波地域饮食身份，以腌制后冷食为主要特点，作为本顿饭的冷菜上桌。
博主推荐程度
评价有好有坏未蘸醋时被评价为“特别咸”，蘸醋后鲜甜味突出，蟹肉滑溜、蟹膏香甜，最后说“这个东西有点意思”。
这道菜怎么样
视频中提到蟹肉滑嫩，蟹膏香甜，味道很浓，蘸醋后鲜甜味更突出，但未蘸醋时被评价为特别咸。
所在记录状元楼
视频时间0:15–0:47
价格依据视频中提到